โครงงานมินิบานาน่าช็อกโก้

มินิบานาน่าช็อกโก้

สถานที่ตั้ง               ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 โรงเรียนบ้านซับกระดาน

ครูผู้รับผิดชอบ       นางสาวอลิสรา   คำดี

นักเรียนแกนนำ       1. เด็กหญิงณัฐวรรณ   ดวงจิตร

                                  2. เด็กชายธันวา   อุดใจ

                                  3. เด็กหญิงสุพิชชา   พันลพ

                                  4. เด็กหญิงขวัญจิรา   ดียิ่ง

                                  5. เด็กหญิงฐิติวัลย์แสนสระสิน
                                  6. เด็กชายปิยะพงษ์   จันทร์ประสิทธิ์
                                  7. เด็กชายปิยชาติ   ปอสูงเนิน
                                  8. เด็กชายฉัตรชนก   จิตรเสนาะ

ที่มาและความสำคัญ
           เนื่องจากเศรษฐกิจในยุคปัจจุบันคนส่วนมากไม่มีรายได้พิเศษทำจึงไปทำงานในกรุงเทพจากบ้านจากครอบครัว โครงงานนี้จึงสรรหางานที่อยู่บ้านและสบายขึ้นมา เพื่อให้มีรายได้หาเลี้ยงครอบครัววันละนิด จึงนำกล้วยมาศึกษาเพื่อจะนำไปใช้ในการประกอบอาชีพ ช่วงนี้ประเทศไปทั่วทุกภาคจะมีฝนฟ้าตกกระจายไปทั่ว ผลผลิตกล้วยแบบง่ายๆมีหลายวิธีทำง่ายๆ หากทำคล่องดีแล้วก็จะผลิตเป็นอาชีพเสริมได้

วัตถุประสงค์    
           1. เพื่อศึกษาประโยชน์ของกล้วย
           2. เพื่อให้นักเรียนใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์และทำงานร่วมกับผู้อื่นได้
           3. เพื่อนำความรู้จากการศึกษาพัฒนามาเป็นอาชีพในอนาคตได้

วัตถุดิบ
           1. กล้วยหอม 
          2. ไม้สำหรับเสียบกล้วยหรือไม้ไอศกรีม
          3. ช็อกโกแลต (เลือกรสชาติได้ตามชอบ)
          4. ท็อปปิ้งตามชอบ เช่น เกล็ดน้ำตาลหลากสี, อัลมอนด์อบสุกสับหยาบ, ช็อกโกแลตชิป

ขั้นตอนวิธีการทำ

           1. ปอกเปลือกกล้วยหอมออกแล้วตัดแบ่งเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน เสียบด้วยไม้ไอศกรีมแล้วนำไปวางเรียงในถาดจากนั้นนำกล้วยไปแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง จนไม้ไอศกรีมติดแน่นกับกล้วย

           2. สับช็อกโกแลตที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ นำช็อกโกแลตไปละลายประมาณ 15-20 วินาที เสร็จแล้วนำมาคนผสมให้เป็นเนื้อเนียน

           3. เตรียมท็อปปิ้งสำหรับโรยหน้าให้พร้อม

           4. นำกล้วยออกจากช่องแข็งแล้วนำลงไปชุบในแก้วช็อกโกแลตที่ละลายไว้ รอให้ช็อกโกแลตหยดลงในแก้วให้หมดก้อนแล้วโรยท็อปปิ้งตามชอบให้สวยงาม

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ

           1.  ได้ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

           2.  ได้รู้จักประโยชน์ของกล้วย

           3.  ได้รู้จักวิธีการทำงานร่วมกับผู้อื่น

           4.  สร้างรายได้หรือนำไปประกอบอาชีพได้

เตยหอมคลายร้อน

น้ำใบเตยหอมคลายร้อน

 

สถานที่ตั้ง               ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 โรงเรียนบ้านซับกระดาน

ครูผู้รับผิดชอบ       นางสาวอลิสรา   คำดี

นักเรียนแกนนำ       1. เด็กชายชานนท์   ศิริเถียร

                                  2. เด็กชายสิรภัทร   ศรีดาชาติ

                                  3. เด็กชายพีรพัฒน์   ศรประเสริฐ

                                  4. เด็กหญิงพิมพ์ชนก   ชื่นฤทัย

                                  5. เด็กหญิงศิรภัสสร   นิลมาลา

ที่มาและความสำคัญของโครงงาน

           ใบเตยหอมเป็นพืชสมุนไพร  ในอดีตนิยมนำใบเตยหอม มาประกอบอาหารและทำขนมหวานใช้แต่งกลิ่นเวลาหุงข้าวเจ้าและข้าวเหนียว  หรือนำไปแต่งกลิ่นและสีของขนม  จะเห็นได้ว่าเราใช้สมุนไพรเตยหอมมากมาย ใบเตยมักจะขึ้นในที่ชื้นแฉะใกล้น้ำ  ใบจะงอกจากลำต้นเรียงเวียนแน่นรอบลำต้น  มีสีเขียว  รูปเรียวยาวคล้ายหอกและมีกลิ่นหอมเย็น  ไม่มีดอก  ขยายพันธุ์โดยใช้หน่อ  ใบเตยมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงหัวใจ  ช่วยลดการกระหายน้ำเพราะเมื่อเรารับประทานน้ำใบเตยจะรู้สึกชื่นใจและชุ่มคอ

วัตถุประสงค์ของการการศึกษา

           1. เพื่อใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

           2. เพื่อให้นักเรียนรู้จักประโยชน์ของสมุนไพรในท้องถิ่นและรู้จักการเลือกบริโภคน้ำ ดื่มที่มี 

               ประโยชน์

           3. เพื่อเรียนรู้การแปรรูปของสมุนไพร

           4. เพื่อฝึกลักษณะนิสัยการช่วยเหลือตนเองการประหยัดและการเป็นผู้ผลิต

ส่วนผสม

           1. ใบเตยสด

           2. น้ำเปล่า

           3. น้ำตาล

           4. เกลือ

ขั้นตอนวิธีการทำ

           1. ล้างใบเตยให้สะอาดทีละใบ แช่น้ำด่างทับทิมหรือเกลือ ประมาณ 10 นาที

           2.หั่นใบเตยตามขวางเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน

           3.แบ่งเอาใบเตยส่วนหนึ่งโขลกหรือตำคั้นน้ำออก แล้วกรองด้วยผ้าขาวบางไว้

           4.ต้มน้ำให้เดือดใช้ไฟปานกลางใส่ใบเตยอีกส่วนลงไปต้มด้วย พอเริ่มได้น้ำสีเขียวอ่อนก็ตักใบเตยออกแล้วเติมน้ำคั้นใบเตยลงไป เติมน้ำตาลทรายรอจนน้ำตาลละลายหมดเติมเกลือนิดหน่อย ปิดไฟพักไว้ให้เย็นเวลาจะทานก็เติมน้ำแข็ง

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ

           1.  ได้ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

           2.  ได้รับจักสรรพคุณและประโยชน์ของใบเตย

           3.  ได้รู้วิธีการแปรรูปสมุนไพร

           4.  สร้างรายได้หรือนำไปประกอบอาชีพได้

โครงงานคุณธรรมรรองเท้าเข้าแถว

ฝึกปฏิบัติกระบวนการทำโครงงานคุณธรรม...ตามแนวทางมูลนิธิยุวสถิรคุณ

(โครงการโรงเรียนคุณธรรม สพฐ)

1) ชื่อโครงงาน

           “ระเบียบของรองเท้า”

2) ที่มาและความสำคัญของปัญหา

           จากการดำเนินชีวิตประจำวันของนักเรียนโรงเรียนบ้านซับกระดานพบว่านักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 ถอดรองเท้าและเรียงรองเท้าหน้าห้องเรียนไม่เป็นระเบียบจึงทำให้ นักเรียนหารองเท้าไม่เจอ รองเท้าหายและหน้าห้องเรียนไม่มีความเป็นระเบียบเรียบร้อย      

           ดังนั้น  นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 ปีการศึกษา 2560 จึงมีความสนใจที่จะทำให้ปัญหาดังกล่าวหมดสิ้นไป  จึงได้จัดทำโครงงานคุณธรรม  เรื่อง  “ระเบียบของรองเท้า” ขึ้น  เพื่อให้นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 2  โรงเรียนบ้านซับกระดาน ปีการศึกษา 2560 จำนวน 7 คน มีความรับผิดชอบ มีระเบียบเรียบและมีวินัยมากขึ้น

3) วัตถุประสงค์

           3.1  ด้านความรู้  (Knowleadge)  เพื่อให้นักเรียนมีความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับความรับผิดชอบ ความมีระเบียบวินัยของนักเรียน

           3.2  ด้านกระบวนการปฏิบัติ  (Process)  เพื่อให้นักเรียนถอดรองเท้าและเรียงรองเท้าอย่างเป็นระเบียบและฝึกการมีความรับผิดชอบ ความมีระเบียบวินัย

           3.3  ด้านเจตคติ  (Attitude)  เพื่อปลูกฝังให้นักเรียนมีระเบียบวินัย มีความรับผิดชอบให้แก่นักเรียน

           ** 3.4  เพื่อเป็นการถวายพระราชกุศลแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว  (รัชกาลที่  9)**

4) ปัญหา

           นักเรียนขาดระเบียบวินัยในการถอดรองเท้าและเรียงรองเท้าหน้าห้อง

5) สาเหตุของปัญหา

           1. นักเรียนถอดรองเท้าแล้วไม่เรียงให้เป็นระเบียบ

           2. นักเรียนยังขาดต้นแบบในการวางรองเท้าเป็นระเบียบวินัย

           3. นักเรียนมีพฤติกรรมขาดความรับผิดชอบ

6) กลุ่มเป้าหมาย

           -  เชิงปริมาณ : นักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 2  โรงเรียนบ้านซับกระดาน  จำนวน 7 คน

           -  เชิงคุณภาพ : นักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 โรงเรียนบ้านซับกระดาน มีความรับผิดชอบ    มีระเบียบและวินัยในการถอดและจัดเรียงรองเท้าอย่างเป็นระเบียบ

           -  เป้าหมายระยะสั้น (ระยะเวลา  6  เดือน) นักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 โรงเรียนบ้านซับกระดาน มีระเบียบวินัยในการถอดรองเท้าอย่างเป็นระเบียบ

             -  เป้าหมายระยะยาว (ระยะเวลา  12  เดือน) นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 โรงเรียนบ้านซับกระดาน มีความรับผิดชอบและมีระเบียบวินัยในการถอดรองเท้าและเรียงรองเท้าอย่างเป็นระเบียบ

7) วิธีการแก้ไขปัญหา

           1. สร้างความตระหนักและจิตสำนึกในการสร้างความเป็นระเบียบเรียบร้อยให้กับนักเรียน

           2. ฝึกให้นักเรียนถอดรองเท้าและจัดเรียงรองเท้าอย่างเป็นระเบียบ

           3. ผู้บริหาร และครูเป็นแบบอย่างที่ดีให้แก่นักเรียน

           4. ยกย่องชมเชย ให้รางวัลกับนักเรียนที่ทำดีเพื่อเป็นขวัญและกำลังใจ

8) หลักธรรมที่นำมาใช้

          อิทธิบาท 4

-           ฉันทะ  มีใจรักในงานที่ทำ

-           วิริยะ  ความขยัน  หมั่นเพียร

-           จิตตะ  ความเอาใจใส่

-           วิมังสา   ทบทวนหาเหตุผล ในสิ่งที่ได้รับ

9) ความเชื่อมโยงสู่คุณธรรมอัตลักษณ์

           เชื่อมโยงกับคุณธรรมเป้าหมาย : เด็กดี มีวินัย ใส่ใจรับผิดชอบ

           พฤติกรรมบ่งชี้เชิงบวก : ผู้บริหารและครูมีการปฏิบัติเป็นแบบอย่างที่ดีในเรื่องของความมีระเบียบวินัยและรับผิดชอบ และเอาใจใส่นักเรียนในการเรียนการสอน การปฏิบัติตนของนักเรียน นักเรียนมีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตนเองจัดเรียงรองเท้าได้เป็นระเบียบเรียบร้อยเป็นประจำ

10) วิธีการวัดและประเมินผล

           10.1  วิธีการวัดผล 

                วิธีการประเมินผล     :   การสังเกต

           10.2  เครื่องมือการวัดผล 

                 เครื่องมือที่ใช้ในการประเมิน   :   แบบสังเกต

           10.3  ช่วงระยะเวลา 

                ช่วงเวลาการประเมิน           :   สัปดาห์ละ  1  ครั้ง

11) ผู้รับผิดชอบโครงงาน

           เด็กชายกฤษนัย            ราพิทักษ์

           เด็กชายสรรพวัต           บัวสิงห์

           เด็กชายอธิปดี               ใจหาญ

           เด็กหญิงธีรยา               ผ่องหนู

           เด็กหญิงนุชจลี              รัตนะประยูร

           เด็กหญิงอมรรัตน์                     จันทร์ดาบุญ

           เด็กหญิงศิริกมรา           สมุททัย

12) ที่ปรึกษาโครงงาน

           นางสาวอลิสรา คำดี ครูประจำชั้นประถมศึกษาปีที่ 2

...เราจะช่วยกัน...สร้างคนดี...ให้แก่บ้านเมือง...